Bewoners rond de Middellandse zee genieten van een fantastische levensstijl. Ze blijven langer gezond door hun eetcultuur vol met onverzadigde vetzuren, groente, fruit, eieren, peulvruchten, noten enz. Geen strenge diëten, maar verantwoord en vooral smakelijk eten.

De Franse keuken wordt door velen gezien als de moeder van alle keukens. Vandaag de dag is deze overvloedige en regionaal gevarieerde keuken nog steeds een geweldige gastronomische inspiratiebron.

Aardappels, vlees, groente……punt! En als nagerecht yoghurt, pap of vla. De Nederlandse keuken is feitelijk gevormd door de sterke aanwezigheid van landbouw en veeteelt en het zware werk dat dit met zich meebrengt. Daarom zijn Nederlandse gerechten vaak stevig en voedzaam. Dit menu voorziet in typisch Hollandse gerechtjes, maar dan in een gezond eigentijds jasje.